乾しいたけの加工品は、生しいたけの時に［スライス］等の加工用に切り、乾燥させます。 （様々なカットサイズがあります。） スライス等、調理には大変便利ですが、通常の乾燥椎茸を製造する時の約半分程度の 時間になる為、風味成分の生成も通常より少なく、食感も少し劣ります。 又、味付け調理したレトルト物、水煮、酢漬け等もあります。 （水煮は当社での取扱いはありません。） |
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| [ 乾椎茸の画像(加工品) ] | ||||
| スライス椎茸 |
艶煮 （味付け調理レトルト） |
酢漬け （椎茸のピクルス） |
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ひとくち椎茸 1/4カット（直径3～3.5） |
松葉切椎茸 （3ｍｍカット） |
みじん切椎茸 （5ｍｍｘ6ｍｍ） |
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| ※クリックで大きな画像がでます |
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