乾しいたけは、食物繊維を始め、様々の豊富な成分が健康に役立ちます。 （乾しいたけ成分一覧はこちらからどうぞ） |
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抗腫瘍効果（腫瘍…悪性であればガン） 椎茸には［β-グルカン］という成分が含まれており、体内で創る事のできない成分です。 β-グルカンは、体の免疫力を高める効果がある為、抗腫瘍・感染予防効果があります。 しいたけに含まれる［レンチナン］という成分は、リンパ球・ナチュラルキラー細胞等の活性力を高める効果・制ガン作用等があり、医療現場で医薬品として使われています。 又、椎茸には［エリタデニン］と言う成分が含まれており、コレステロールを下げる効果があります。 コレステロールを下げる事により、血圧値低下・動脈硬化症の予防＆改善が期待できます。 ※椎茸は風邪の妙薬としても知られています。 |
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 （一部の成分） |
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| 食物繊維 | |||||
食物繊維とは、人の消化酸素では消化する事のできない食べ物中の成分です。 食物繊維には、水に溶ける水溶性・水に溶けない不溶性食物繊維があります。 食物繊維の効用 動脈硬化症、糖尿病、大腸ガン、胆石などの生活習慣の予防に役立ちます。 |
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| カリウム | |||||
| カリウムの効用 ナトリウムとのバランスにより細胞を正常に保ち、血圧を調整する働きがあります。 （成人は一日約2000ｍｇ必要です） ナトリウムを摂り過ぎると高血圧になり、カリウムはナトリウムの排せつをうながし、血圧を下げる効果があります。 カリウムは体内に蓄えておく事ができず、食塩やアルコールにより排せつ量が増えてしまうので、積極的に摂りましょう。 |
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| ビタミンＤ | |||||
ビタミンＤは、日光（紫外線）を浴びると体内でもある程度作り出せる成分です。 （μｇ又はＩＵという国際単位で示されます。 ＜1μｇは40ＩＵ / 1ＩＵは0.025μｇ＞） ビタミンＤの効用 カルシウムの吸収を助ける為、［骨粗鬆症］の予防効果があります。 （歯や骨へのカルシウム沈着効果があります。） 不足すると、カルシウムの吸収が不十分になり、歯や骨の形成に影響があります。 また、赤ちゃんではクル病、成人では骨軟化症を引き起こすと言われています。 ※乾椎茸にはエリゴステロールが含まれ、紫外線に当たる事でビタミンDが増加します。 （傘の裏を太陽に向け30分～１時間、日光をあてる事により、ビタミンDが増加します。） 発育期の子供や妊婦、授乳期の女性は通常の摂取量より約４倍の400ＩＵが必要。 |
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| ビタミンB群 | |||||
ビタミンＢ1… 糖質をエネルギーに変える時に必要。 疲労回復やエネルギーを作りストレスを取り除く・物忘れ防止・脳や手足の神経が正常に働く。 不足すると… 糖質をうまくエネルギーに変えられない為、食欲減退・疲れやすい・だるい・イライラする・集中力がなくなる等の症状になります。 |
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| ビタミンＢ2… 体に、糖質・脂質・たんぱく質の各栄養素が取入れられ、不要になった物と入替わる反応 （代謝）にかかわります。 脂質の代謝に深く影響するので、脂質の摂取量が多いほどたくさんのＢ2が必要です。 動脈硬化を和らげる、成長の促進、皮膚や口内の粘膜の発育や保護を助ける効果もある。 不足すると… 発育、成長が阻害される・口角炎・口内炎・舌炎等の皮膚や粘膜の炎症になりやすい。 |
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| ビタミンＢ6… 水に溶けるビタミンの一つで、一部は体内でも作られます。 食べ物の中のたんぱく質から筋肉や血液が作られる時、中心となって働く成分です。 健康な皮膚や髪を作るのにも重要な役割をはたしている。 肝臓に脂肪が溜らない様に働く、糖尿病治療、不眠症治療、アレルギー免疫を作る効果がある。 ※成長期の子供・妊婦・授乳婦・肌荒れが気になる人・口内炎ができやすい人・お酒を良く飲む人は積極的にとるようにしましょう。 不足すると… けいれん・貧血・口角炎・口唇炎・口内炎・アレルギー症状がでやすくなると言われています。 |
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| グリコ様の［栄養成分ナビゲーター］・[栄養成分百科]より一部抜粋 ←はリンクからどうぞ | |||||
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